Inte jätteofta jag svänger i hop en Lemon curd. Aldrig faktiskt. Men i lördags var det ju ändå inte vilken dag som helst och Alex på jobbet hade tipsat om hur lätt det var att göra. Så smått stressad stod jag där på lördagsförmiddagen och vattenbadade socker, lime och ägg. Och jisses så gott! Och himla bra att det blev så mycket över för nu ska det kletas på allt från skoråpor och scones till Pavlova.
