Förra söndagen när måndagen var en semesterdag och termometern stod på 29 grader bjöd vi över vänner på middag. De tog med vin och glass. Vi fixade middagen. Gjorde en extremt enkel och väldigt god pasta som består av massor av smör, mixad kronärtskockshjärtan, citron, vitlök och parmesan. Receptet har jag hämtat från @Wigersmat. I väntan på pastan är detta ett perfekt försnacks. Rostat vitt bröd med sardeller och några droppar citron över. Till pastan en sallad på tomater, feta och svarta oliver. Pinjenötter, basilika och pangritata på toppen. Svarta oliver och feta har förövrigt varit en besatthet i sommar. Något med sältan tänker jag.