Är uppvuxen med en väldigt grönsaksintresserad far. Han har odlat det mesta och under många år var vi självförsörjande på grönsaker. Och visst är det stor skillnad på grönsaker man köper på Coop och de som odlats långsamt, med mycket kärlek och inga besprutningsmedel. I alla fall. Fikade på Fyn i söndags (japp, fikar minst en gång per dag just nu) och såg att de har börjat sälja grönsaker, nu minns jag tyvärr inte varifrån de kom. Köpte en zucchini (som jag tänkte göra såhär med), potatis och mangold. I ett hörn på Fyn finns det alltså en liten grönsaksbutik. Solen sken så alla satt ute. Och av mangolden blev det pasta, massa smör, vitlök, vårlök, parmesan och rostade pinjenötter. Toppat med citron och mer parmesan.
